簡    介

〈七日盛宴〉故事由女主角在婚前七日，準備由男友帶進家中，接下來七天招待賓客的特殊食材揭開序幕。接下來七天，女主角用『烤腦花』、『滷豬心』、『扣肘子』、『肝膋』、『諸運當頭(豬頭拼盤)』、『爆皮滷白菜』跟『湯豆腐』。招待七組跟她和男友相關的親友。

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雖然男主角直到終幕都沒有現身，最後女主角只能在『他一直跟我們在一起』的保證下，獨自完成了婚禮。

但是從女主角公寓附近開始追逐行人的流浪狗，幼年在船難中生還的男友部屬『高』留在碗中的肘子，還有他最後帶到女主角公寓協助清理的大玻璃瓶，似乎能嗅到一絲的不尋常。

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〈關東煮的味道〉名義上是傳播公司老闆，實際上騙財騙色的安恭直被發現陳屍自宅，遺體被支解成數段，每一段都經過像焚燒、戳刺之類的傷損。

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負責偵辦的新進刑警葉采薇因為調任後接到大量投訴，被上司華安童改派調查和安恭直曾經交往過的四名女性關係人，還要她學習一門手藝陶冶性情。在不准選擇武術跟體育課程，沒有語言天份，做手工藝又坐不住下，葉采薇最後選擇了烹飪課程。

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調查過程中葉采薇發現四名關係人都精通一門手工藝，而且都有財務問題，最後透過烹飪課老師備課時煮的的關東煮，取得了破案的靈感。

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〈家宴的五道菜〉身兼食品企業跟私廚主廚的繆宇貞，在要求家族晚輩用家常菜為課題，爭奪繼承人資格時身體不適送醫。

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葉采薇調查後，發現當天在場按照課題烹煮菜餚的五名繆家成員都涉有重嫌，然而如何在大家共同享用的菜餚中，只針對繆宇貞一人下毒？動機又是什麼？

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最後葉采薇在向烹飪課老師告假時，從課堂上的器皿發現凶手身份，也從凶手口中得知意外之外的犯案動機。

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〈聖誕節的國王餅〉企業董事長陶重山在自宅書房身亡，手中抓著一只綿羊造型的國王餅瓷偶。陶重山死亡前，送餐至書房的兩個女兒、女婿跟孫子都有可能是犯人，問題是陶重山手中的國王餅瓷偶，和四名嫌犯的待徵相符，案件陷入膠著。

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在烹飪課思考案件，被講師點名的葉采薇，在講師暗示下得知陶重山手中瓷偶的含義，還有其不為人知的過去。

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〈記憶的親子丼〉財團主席計三英和妻子孫秋芙在空難喪生前，於山區部落產下，由部落長老撫養兩年的『奇蹟金童』計四平在接任財團前夕，被踢爆不是計三英的親生兒子。計四平拜託好友華安童幫忙調查，葉采薇跟前輩向震宇尋訪部落，得知孫秋芙在部落產子，是計三英資助的山區醫院院長董鳴安編造，要部落長老配合的謊言。

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醫院的內科主任畢福青坦承自己在山區巡診時，長老向他坦誠孫秋芙產子是謊言。護理長聶睿真指證當時看見懷孕的董鳴安之妻孫秋雪，意指董鳴安才是計四平的生父。

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不過計四平委託的律師郝瑟培踢爆長老罹患阿茨海默症，根本不可能向畢福青坦承當年的說法是謊言，親子鑑定也證實計四平的確是計三英的親生兒子。眾人在姜老師幫忙的日式料亭慶祝時，畢福青和聶睿真登門問罪，因此揭露雙方的謊言和真相。

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〈樓下的雞〉由一隻雞引發同居公寓四家人的猜忌和爭鬥。公寓二樓，做土木散工的任家將罹患精神疾病，背負巨額負債被通緝的妻舅，跟隨身的寵物雞悄悄帶進禁養寵物的公寓，意外引發隔壁在市場賣菜，剛發現自己中了彩券頭獎言家的警戒。

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住在任家樓上的柯家獨生子氣喘發作，身為職業軍人的柯先生懷疑樓下私自飼養寵物，求助房東未果後，從服務單位取得農藥，摻在米飯中從陽台撒下。

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言家樓上經常餵養浪貓的幼稚園老師魏小姐，發現餵養的流浪貓中毒身亡，認為是市場賣菜的言家所為，在下班後翻尋言家賣菜的貨車，言家認為魏小姐尋找的是他們的頭獎彩券，購入刀械自保。

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言家攜入刀械時被任家太太目睹，以為小舅藏在家中的事敗露，將小舅藏在魏小姐家樓上空屋，但被在外巡查的警察發現，警察上門抓人，魏小姐開門詢問警方原由時被任家目睹，因此被誤認是報案者。

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柯先生將農藥放回服務單位時，巧遇上市場賣菜的言家，後來言太太發現隨身的頭獎彩券不翼而飛，一口咬定是柯先生拾獲。

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由一隻雞開始，牽扯出下毒、侵佔、告密、追債、家人病重等一連串編織緊密的網絡。陷在其中的四家人在公寓大門關上後，要如何解開這張困住他們的網？

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導    讀

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《餐桌上的推理劇》導讀：飲食與推理的雙重饗宴
——國立臺灣大學中國文學系兼任助理教授　劉建志

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高雲章《餐桌上的推理劇》一書，以六篇推理小說構成。這六篇小說除了是正宗推理故事，更結合飲食書寫，使食物點綴於故事中，並暗示劇情發展的走向，使飲食與推理形成精巧的互文性。本書的六篇故事中，第一篇〈七日盛宴〉與第六篇〈樓下的雞〉獨立成篇，中間四篇則是系列作，以相同的核心人物來偵查不同案件，組織成章。全書除了以美食為線索，進而推理謎底的創意外，高雲章在人物構設亦有出色的表現。

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眾聲喧嘩的人物構設

 

人物，是小說的靈魂。在「以美食之名系列」的四篇小說中，以菜鳥女刑警葉采薇為主角。葉采薇從小在道館與一群練武的師兄們長大，因此身手矯健，且深諳柔道、空手道、手槍射擊等項目。但因性格直率粗魯、不拘小節，在工作中常被投訴。因此上司華安童便要她學習才藝，以平衡自己尚武的個性。

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因著學習才藝，葉采薇結識了「料理烹飪初階」課程的姜老師，姜老師是「以美食之名系列」的靈魂人物。本書藉由姜老師與葉采薇的互動對話，使此系列的事件關鍵逐一與美食連結，舉凡關東煮、家宴的五道菜、聖誕節的國王餅、親子丼，這些食物的傳統與特徵，亦成為姜老師提示葉采薇破案的關鍵線索。

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葉采薇的心直口快，姜老師的足智多謀，加上其他員警各具特色的形象，使「以美食之名系列」的人物充分類型化，讀者因而能有閱讀的熟悉感。此外，犯罪文學更重要的是人物關係與犯罪動機，在此系列的四篇作品中，出場人物眾多，作者卻能有條不紊處理情節，闡釋充分的犯案動機。

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〈關東煮的味道〉中四位藝術工作者譚子靜、姜永寧、靳秀蘭與穆秋瑩，因財務問題與安恭直皆有糾葛；〈家宴的五道菜〉中為了繼承「繆家私廚」而各懷鬼胎的五位繼承人；〈聖誕節的國王餅〉中陶重山的家屬與廚師；〈記憶的親子丼〉中除了事件相關人外，更出現了形象鮮明的律師郝瑟培與檢察官甄直人，利用諧音梗強化人物形象，亦增加了閱讀的趣味性。

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除此之外，在本書最後一篇〈樓下的雞〉中，以一棟老舊公寓為背景，將整棟公寓住戶的日常生活寫出。而住戶間連鎖式的矛盾與衝突，更似話本小說慣用的巧合構設，使事件環環相扣。更可貴的是，因小說人物社會地位、職業、語言不同，作者能以不同的口吻勾勒對話，使人物形象鮮明，更傳達出「人言可畏」的主題與巧思。

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俄國理論家巴赫汀（Mikhail Bakhtin）曾借用古典音樂「複調」的概念，提出「眾聲喧嘩」的理論。他旨在說明「小說」有別於「史詩」的單一口吻敘事，而能寫出各種性別、階層的人的話語，交織在小說中，形成眾聲喧嘩的美學效果，更能對文化與歷史有更深層的思辨。在本書的人物構設中，可看出作者的企圖心，在書寫人物同時，也展現了在地性與社會關懷。

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絲絲入扣的美食線索

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《餐桌上的推理劇》這本書中，內含許多美食書寫。這些美食在故事中，又與事件有著千絲萬縷的關聯。

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〈七日盛宴〉中處理暴力與性的問題，在本篇故事中以料理全豬的七個部位為主軸，並巧妙地以食材的部位與故事推進相呼應。例如以「豬心」呼應故事中未婚夫的虛假「貼心」、以「豬肝」呼應企業職員年輕的「肝」。而「湯豆腐」與「豬腦」互換的「美食謊言」，更是貫串全篇事件的核心與謎底。本篇以詳筆細膩寫下美食烹煮的過程，並以此交錯推展著犯罪的動機與規劃，當女主角烹煮著料理的同時，情感的欺瞞、殺意的萌生、衝突的加劇，都在「七日盛宴」的籌備中一一上桌，並迎來驚悚的結局。

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「以美食之名系列」的四篇作品，作者雖未詳筆描繪每一道美食，但每篇故事中的食物，卻都是破案關竅所在。也因本系列設定的偵探為烹飪教師姜老師，因此，以美食特性來提示線索便順理成章。在〈關東煮的味道〉中，葉采薇苦於不知犯人為何，姜老師以關東煮為提示：「我只不過先針對每樣食材的特性各別處理後，才把它們放在同一鍋裡而已。」使葉采薇如醍醐灌頂，得到啟發。在〈家宴的五道菜〉中，姜老師建議葉采薇以「繆老夫人」的角度來看這五道菜。除了菜餚之外，講究餐桌禮儀的繆老夫人也重視盛裝的器皿，使葉采薇能順利找到線索。

 

〈聖誕節的國王餅〉中，陶重山手握的瓷偶為死前留言，因瓷偶的衣著樣式與其他家屬皆有相關之處，且嫌疑人分別端了茶、燕窩與綠豆糕進房給陶重山，因而讓犯人與犯案手法難以確定。不過，在姜老師說出：「只要想一下國王餅瓷偶是什麼，就知道那個老先生要告訴妳什麼了」之後，葉采薇回想起所查的資料，便豁然開朗，了解案情的真相。〈記憶的親子丼〉一文，事件聚焦於當事人的親子關係，但謎底卻又與一般的親子關係有別。因此，在日式料亭所吃的「親子丼」，以及姜老師說出：「我們口中所謂的『親子』，真的是我們所想像的那個樣子嗎？」便十分發人深省，更為這篇文章下了完美註腳。

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古云：「食色性也。」飲食，是根源於人類本能的生理需求，而當飲食與暴力、性與犯罪交織後，又能寫出什麼樣的新意？高雲章《餐桌上的推理劇》一書，即為很好的試驗。一如他在本書〈後記〉所述：「這部短篇集，其實也是一系列實驗性的作品。」在這些篇章裡，美食或與故事人物的心境、行為呼應；或與犯罪模式、破案線索互文；或在烹飪教室中成為人際互動的談資；美食更聯繫了故事中的人我關係，甚至埋下故事主線的伏筆。在《餐桌上的推理劇》書中，盛宴已然備好，就等著讀者細細品味了。

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